Сухой чай легко впитывает влагу и посторонние запахи. Поэтому открытая полка рядом со специями, кофе или плитой — не лучшее место даже для хорошей упаковки.

Стабильность
Темнота
Чистота

Четыре главных врага

Свет ускоряет изменение аромата, влага портит лист, тепло делает хранение непредсказуемым, а сильные запахи быстро переходят в чай. Закрывающаяся банка или плотный пакет внутри шкафа решают большую часть проблем.

Разным чаям — отдельное соседство

Очень ароматные чаи лучше хранить отдельно от тонких белых и зелёных. Шу пуэр и выдержанные чаи тоже разумно отделить от свежих улунов, чтобы их характеры не смешивались.

Не покупайте слишком много

Лучший запас — тот, который вы успеваете спокойно выпить. Небольшие порции чаще радуют свежестью и позволяют знакомиться с новыми вкусами без переполненного шкафа.